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女人的年轻度会因生活习惯而产生影响 同样的年龄,东方女性的皮肤比西方女性看起来年轻,但从身体的灵活度上看,西方女性优于东方女性。这一切的背后,是生活习惯的差异。 我在当地的教会学英语,老师是一对白人夫妇,男的叫Hnole,女的叫Lole,平时均是运动休闲穿着,年纪无法判断,也不可打听。与我同时学习的是一位中国大妈,姓张,来自北京,年龄63岁。 有一天,张大妈新做了头发,穿着比较鲜亮,神采奕奕地去上课。下课后回来的路上,问我与Lole相比,她是不是更年轻一些?当时我不知道怎么回答,过后把她俩作了一番比较,仍发现难以判断。单从面部皮肤看,张大妈皱纹较Lole少得多,但从头脑和身体的灵活度来看,Lole则占上风,因为Lole自己开车到教堂,腿脚灵活得很,而在这几天前,张大妈则因为腿脚不好摔伤了膝关节和手。 我们判断一个人的年龄一般是根据面部皮肤的衰老程度,但拿这个标准去比较东西方女性的年龄大小则有失偏颇。随着年龄的增长,东西方女性皮肤衰老的症状是不一样的。 同样是30岁的年纪,东方人的脸通常看起来要比西方人年轻一些,皮肤衰老方面专家指出,从45岁开始,东方女性的皮肤迅速开始老化,到65周岁时,东西方女性的皮肤衰老程度基本一致。同时,相对于皱纹,中国女性在皮肤老化过程中,更加突出的是色斑问题。这种色斑因为城市气候环境和阳光曝晒度的不同而变化各异,并随着年龄的推移而增长科学研究解释了这一东西方差异:因为中国女性皱纹出现的年龄要比欧洲女性足足晚10年。 每一个生物个体,从生长期经过渐变的衰老过程直到死亡,是不可逆转的,但为什么有的人老得快而有的人老得慢呢,科学界有许多解释,其中证据最充分、最具有说服力的是自由基学说。机体产生自由基的数量多、速度快,机体就衰老得快,反之则衰老得慢。 那么哪些原因能影响自由基的产生呢?概括起来主要与以下几方面有关:一是中枢神经系统衰退,人体新陈代谢过程中产生的褐色素细胞在中枢神经系统聚集,从而导致内分泌、免疫、心血管、呼吸等系统的功能紊乱,引起机体的衰老,这是内因。二是地球引力。三是营养不均衡。四是环境污染。五是生气忧郁。六是不注意卫生。七是过劳。这些是机体衰老的外因。 皮肤衰老的程度虽然不能完全反映机体的衰老状况,但却是一个非常直观和重要的指标。皮肤衰老的症状主要有皱纹和黄褐斑,大量临床资料显示,皱纹主要与水分流失与胶原细胞减少有关,褐色斑的产生与身体内抗氧化物不足、自由基产生过多有关。分析一下东西方人的饮食结构,可以找出东西方女性衰老的线索。东方人一生离不开各种汤(包括稀饭、菜汤、鱼汤、肉汤等)和炒炖菜;而西方人则偏爱烧烤和各种生菜,至于喝的则以各种软饮料和水为主。从营养学角度看,东方的各种汤能补充人体代谢的水分和胶质,炒(炖)菜则提供必需的油脂、纤维素和矿物质,缺点是抗氧化物在加工过程中遭到破坏;而西方的饮食结构特点是充足的能量和起抗氧化作用的生菜水果,缺点是没有充足的水分,加之西方人喜欢饮用咖啡,咖啡有利尿的作用,也容易使身体缺水。食物中抗氧化物不足,就容易出现黄褐斑,而身体水分不足,则容易产生皱纹,所以,东方女性皱纹少,但面色不鲜亮且有黄褐斑,西方女性远看面容光鲜,近看则纹路满布。 抗氧化物和水分对皮肤衰老状况的影响,在日常生活中即可观察到,经济落后和缺水地区妇女的皮肤比经济发达、水分充足地区妇女的皮肤要老化得快,因为经济落后地区淡水缺乏,更没有足够的水果蔬菜阻止皮肤的衰老;烟雨江南比风沙塞外,美女更多见,因为江南不但有充足的水分,还有各种水果蔬菜提供足够的抗氧化物。 女人虽然不会永远年轻漂亮,但要想让自己的皮肤年轻一点,还是有一些办法,概括起来有以下几点:一是均衡营养并了解营养知识;二是尽量不要生活在环境污染严重的地方;三是学会心理调适,不要让恶劣情绪影响自己太长时间;四是注意卫生,让皮肤保持清洁;五是充足的睡眠;六是多饮水,不喝含咖啡因的饮料;七是多食新鲜水果蔬菜,能生吃的蔬菜不要过度加工。这七条如果您能做到大部分,。女人冬天 多吃海带不怕冷 人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。 因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。科学家们发现,海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。 海带性咸、寒,入肝、胃、肾三经,可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。 海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种物质叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒。一般成年人需要的微量元素——碘为150微克左右,而100克海带中,竟含碘元素240毫克。 海带营养食谱 海带豆腐 原料:海带结半斤、北豆腐1盒,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。 做法: 1.海带结洗净备用,豆腐切成3厘米见方的块;加油适量,五成油温时,放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐,放盐 2.约1分钟煎至微黄,翻炒;放入海带,翻炒大约一分钟 3.加水,漫过主料1厘米,加入鸡精;继续大火烧,大约8分钟,剩少许汤,即可出锅。 凉拌三丝 原料:瘦猪肉3两,干海带2两,干粉丝2两,花生油1两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。 做法: 1.把干海带蒸二十五分钟左右取出,放热水浸泡三十分钟,后用凉水洗净泥砂,切成细丝。 2.再把瘦肉切成丝,放入开水锅中氽熟捞出,与海带丝一起码放盘内。 3.而后勺内放油,用葱花、姜末炝锅,放入泡发好的粉丝,略炒,出勺后冷却,码放在海带丝和肉丝上。 4.加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料,拌匀,即可食用。 海带炒裙带菜 原料:粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。 做法: 1.粉条焯一下切成易吃长度。 2.锅里放油加热,强火翻炒粉条。 3.加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱,炒出味来,加盐、胡椒调味。 4.盛入器皿中,加上茅菜和红柿子椒。 芝麻海带 原料:海带300克、白芝麻2大匙。酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许。 做法: 1.将芝麻洗净,用干锅炒香或用烤箱烤熟后,盛出放凉备用。 2.海带加水(盖过海带)煮沸后,捞起沥干水分。 3.加入调味料及海带煮至汁收干,撒上芝麻即可。 食用海带宜忌 1.适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。 2.精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用 3.脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食 4.患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。 5.孕妇与乳母不可过量食用海带。
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