用冰箱“镇”住食物营养
“生态”观念已成为社会热门话题，那么，人们究竟能否享受真正的“生态食品”？营养学家指出：食物的营养价值不仅在于其先天的生长因素，更在于后天的保存环境。而与食物关系最紧密的冰箱，其中生存状态的优劣，更会直接影响食物的营养价值。譬如，人们将新鲜无污染的果菜（生态果菜）放在冰箱里，如果冰箱的保鲜功能达不到一定的指标，果菜的营养价值会加快流失，生态食品也就失去其真正的意义。 专家经过多年的研究与探索指出：食物保鲜必须有温度、湿度、风向、气态、抗菌等生态指标。 温度指标 不同的食物需要不同的保存温度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱最佳的保存温度为0℃—5℃，所以适合放在冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于－6℃，存放在冷冻室是最合理不过了。 湿度指标 水分是果菜鲜活的源头。果菜一旦缺水，就会风干枯萎。冰箱应保持一定湿度，使果菜能水灵如初。 风向指标 冰箱应采用多面送风，实现360°送风，使冰箱内部每一个角落温度更均匀，食物不会因温度忽高忽低而变质，常保鲜活气息。 气态指标 果菜释放的乙烯气体，容易催熟食物；冰箱里含氧量过大，易使食物腐烂变质，所以必须有效吸收乙烯气体，合理调节空气的成分，才能使果菜保鲜期更长。 抗菌指标 如果冰箱抗菌措施做得不好，大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等10多种有害细菌就会在冰箱里滋生、繁殖，侵蚀食物的细胞质，不仅使其完全丧失营养成分，。用灯光营造一首温馨的风景
不同功能的居室，需要采用不同的灯光，如何选配灯饰和灯光色彩是很有讲究的。 1.客厅灯饰：客厅的灯饰要以创造温馨柔和的气氛为目的，并有适当的 照明度以满足视觉的要求。2.卧室的灯饰：卧室的灯光不必太明亮强烈，只要舒适 静雅，富有情 调即可，配上红、绿、黄不同色彩，让卧室形成几个不同 照明区。3.书房灯饰: 书房要求在台面上有定向而明亮的灯光,可选用白炽灯泡 的台灯较适合。4.餐厅灯饰: 餐厅灯饰多种多样,应以餐桌上面悬挂较低而明亮的吊灯 和天花板上分布镶嵌灯为主。5.厨房灯饰: 厨房因水气大,尘 油较多,所以应采用。
